sexta-feira, 25 de dezembro de 2015

Água oxigenada para a performance desportiva?


Recebi um e-mail que me perguntava qual a verdadeira eficácia de ingerir água oxigenada. Sim leu bem… Aquela mesma água oxigenada (H2O2) que se compra na farmácia com o intuito de desinfectar feridas e que hoje em dia os profissionais de saúde utilizam, quase exclusivamente, para retirar manchas de sangue. Há quem afirme que este é um dos segredos de alguns preparadores “de topo” (parece que se adicionam umas gotas de água oxigenada 3% m/m à água normal)... Se pesquisássemos a literatura científica o que encontraríamos?

domingo, 8 de novembro de 2015

Suplementos de óleo de peixe – esterificação com etanol é inferior à forma de triglicérido?


Depois de ter verificado nas redes sociais um enorme frenesim sobre um vídeo que por lá circulava mostrando um suplemento de óleo de peixe que dissolvia um copo de plástico (copo de poliestireno cristal), decidi fazer uma pequena abordagem ao assunto 


quinta-feira, 20 de agosto de 2015

Doping no desporto – breve revisão da literatura



O uso de substâncias dopantes tem uma importância crescente no mundo do desporto. São atribuídas a diversas substâncias e métodos dopantes muitos resultados de vários atletas, alguns considerados mesmo heróis nacionais nos seus países. Mas de que substâncias falamos? Como são usadas? Porquê? Como são detectadas? O efeito destas substâncias pode justificar, exclusivamente, os resultados obtidos por alguns atletas? São estas questões que pretendo abordar de forma sucinta neste artigo.



sábado, 8 de agosto de 2015

A ingestão excessiva de proteína engorda? - Post no facebook



Como algumas pessoas não têm acesso ao meu facebook pessoal deixo este comentário partilhado no mesmo. Espero que vos seja útil...




Whey Vs BCAA's - Post no facebook

Fonte: Web




Como algumas pessoas não têm acesso ao meu facebook pessoal deixo este comentário partilhado no mesmo. Espero que vos seja útil...







sábado, 1 de agosto de 2015

Existem benefícios em ingerir caseína antes de dormir?


Este estudo recente avaliou precisamente a ingestão de um batido de caseína imediatamente antes de dormir em diversos parâmetros: composição corporal, efeito na área transversal do músculo, efeito nos diferentes tipos de fibra muscular e aumento de força.






quarta-feira, 29 de julho de 2015

Mas afinal o que é protein spiking? Será que o seu whey é mesmo whey?




Bom... não é segredo para as pessoas mais próximas de mim que este foi um tema que ocupou grande parte do meu tempo e centenas de horas do meu projecto de investigação. Mas afinal o que é protein spiking? Porque é que este tema tem gerado tantos problemas e mesmo processos judiciais contra marcas de renome?





segunda-feira, 29 de junho de 2015

Suplementos antioxidantes e performance: Vitamina E e quercetina


Uma das questões mais debatidas em relação à suplementação com antioxidantes prende-se com os seus pretensos benefícios na performance. No entanto será que no caso destes dois compostos a evidência científica suporta as suas recomendações?

sábado, 25 de abril de 2015

Leite com chocolate igual ou superior a batidos de proteína?






Circula nos mainstream media uma noticia que afirma que o leite com chocolate poderá ser tão bom (ou ainda melhor) do que os batidos proteicos no pós-treino. Mas o que nos diz a literatura científica sobre este tema? Que estudos foram efectivamente feitos nesta matéria?







quarta-feira, 8 de abril de 2015

Glutamina - suplemento inútil?



A glutamina é sempre um suplemento que gera algum grau de discórdia: para alguns tem efeitos extremamente importantes em diversas funções orgânicas, para outros é completamente inútil. Em que ficamos afinal?




quinta-feira, 2 de abril de 2015

Curcumina e cancro



A curcumina é na sua essência o pigmento amarelo (curcuminóide) associado ao caril, turmérico e gengibre. Poderá este curcuminóide ter efeitos benéficos no cancro? Que mecanismos poderiam explicar essa acção?


segunda-feira, 16 de março de 2015

Será uma boa opção substituir a caseína pelo whey na nutrição entérica de doentes críticos?





Este grupo de investigadores da Universidade Federal de Mato Grosso tentou precisamente obter resposta a esta pergunta. Será que o whey é superior à caseína também em contexto clínico?






segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

Uso e abuso de esteróides anabolisantes




O uso e abuso de esteróides anabolisantes é um assunto sempre controverso. Quais os efeitos secundários do abuso destas substâncias? Existem consequências? O que diz a literatura?!





terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Qual a diferença entre o soro de leite isolado e concentrado?



Esta é uma pergunta que me fazem frequentemente. Sabemos que um é mais caro do que o outro, que tem mais proteína, etc. Mas o que acontece realmente de diferente no processo de fabrico?